En ce mois de février 2018 tout à l’air de bien se passer pour une bonne récolte de sève fraîche de bouleau de La Blanche Bio.
Les arbres se préparent dans leur manteau d’hiver qui les libérera au printemps et sont bercés par le clapotis de La Blanche sur les berges.
La ponction de la sève en image, respectueuse de l’arbre et de l’environnement.
